Cuisine créative par Nicolas Aubiban

 » Partir à la rencontre des producteurs locaux et parler avec eux de leur quotidien, de leur passion pour leurs produits, de leur métier en toute simplicité.

Là est l’origine de ma cuisine, toute entière tournée vers le produit.
Une cuisine où la carte s’élabore au gré des saisons, des rencontres et des découvertes, presque sur l’instant ».

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Esprit Pyrénéen

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Sincérité d’une cuisine engagée

La cuisine de Nicolas Aubiban puise son inspiration dans les produits du terroir Pyrénéen de la vallée de Saint-Lary jusqu’aux poissons de la criée de Saint-Jean-de-Luz.

EN SAVOIR PLUS

Un Chef, un terroir
des producteurs..

A l’entrée du village de Saint-Lary..

Facile d’accès avec parking privé pour une escapade gourmande au pied des montagnes !

ITINERAIRE

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