Hôtel d'Angleterre

Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre

à 75€ ou 80€ par personne

Nous sommes désolés mais le Restaurant est complet. le 31 Décembre...

Il vous reste notre Menu à emporter

Mises en bouche

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Symphonie Gourmande Terre et Mer

Crémeux de Patate Douce aux Saint-Jacques

Et Jambon Noir De Bigorre

Petit Croustillant de Foie Gras aux Fruits Secs

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Mignon de Veau Façon Rossini Sauce Morilles

Mousseline de Tarbais et Choux Vert aux Petits Légumes

Et Pomme Anna

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Fromage de notre Vallée et ses Petites Gourmandises (+5€)

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Dessert Surprise Chocolaté

Crémeux Caramel Passion et Fruits Exotiques

Menu du Réveillon de Noël du 24 Décembre 2021

à 55 € ou 60€ par personne

Les Mises en Bouche de Noël

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Symphonie de Boudin Noir et Saint-Jacques

au Foie Gras en Croustillant,

Pommes Rôties et Pickles D’Oignons Rouges

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Ballotine de Chapon Farci aux Ecrevisses Façon Rossini

Sauce Parfumée à la Truffe D’Eté

Patate Douce et Petits Légumes

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Fromage de notre Vallée et ses Petites Gourmandises

Et son Pain Maison aux Fruits Secs (+5€)

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La Boule de Noël Pur Chocolat

Confit de Poires

Caramel au Beurre Demi Sel

Menu à Emporter à 40€ sur Commande

Nous sommes désolés mais complet pour le 31 Décembre

Pour Noël et la Saint-Sylvestre 2021

(A venir retirer sur place)

Entrées

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Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Piment d’Espelette

Et Chutney de Poires à l’Aigre Doux

Ceviche de Truite D’öo Saumoné et Saint-Jacques Rôties

Crémeux Passion

Plats

Suprême de Pintade Rôti Sauce Morilles

Porc Noir de Bigorre, Confit d’Oignons au Miel,

Sauce Parfumée à la Truffe D’Eté

Desserts

Crépiau des Pyrénées aux Pommes et Myrtilles Crémeux de Caramel Salé

Sablé Breton au Chocolat Blanc et Mangue Rôti Coulis Exotique

LA GRANGE À SAINT-LARY

Restaurant Gastronomique
CARACTÈRE & AUTHENTICITÉ

Douce atmosphère à l'image d'une Auberge
GASTRONOMIE DES PYRÉNÉES

Cuisine gourmande et produits du terroir
MOMENTS PARTAGÉS

Au coin du feu, confortablement installé
BIENVENUE À LA GRANGE..
POUR UNE ESCAPADE GOURMANDE

DÉCOUVRIR

La Grange, c'est un restaurant à l'image d'une auberge où il fait bon profiter de l'ambiance chaleureuse d'une décoration authentique et soignée.

Ouvert toute l'année c'est un lieu qui s'accorde au fil des saisons.

Ambiance d'une ancienne grange rénovée avec cheminée, mur en pierre et tables aux nappes à carreaux.. puis ça et là une multitude d'objets d'époque racontant l'histoire pastorale de la vallée.

A l'extérieur la terrasse ombragée pour profiter des beaux jours.

La Grange se vit à deux ou à plusieurs pour des moments de plaisirs gourmets mais aussi en groupe pour les moments forts de la vie de famille.

Maître Restaurateur engagé dans une démarche de qualité et de transparence. Des produits frais de saison pour des recettes faites "maison".

CUISINE DE CHEF ET PRODUITS DU TERROIR

Nicolas Aubiban, le Chef vous propose une cuisine du pays, gourmande, pyrénéenne et authentique.

Son expérience s'est forgée à l'école hôtelière de Toulouse et dans des maisons reconnues. Porté par la passion transmise de son père, il prend la direction des cuisines du restaurant en 1999.

Il réinvente la cuisine de ses ainés en y apportant une touche très personnelle et unique.

Agneau du Pays, Porc noir de Bigorre, poissons de rivière, boeuf du pays..., chaque plat est réalisé en harmonie avec les saveurs des produits du pays.

Jeux de textures et variations autour des produits, associations sans fausses notes : une invitation gourmande tout en générosité.

La cuisine de la Grange est référencée dans les guides culinaires de référence (Michelin, guide Hubert..).

Traiteur

La Grange vous propose son service traiteur sur mesure.

Cocktails, verrines, fours chauds et autres mignardises sucrées ou salées, nous nous adaptons à vos envies et déterminons ensemble des prestations sur mesure pour une offre tout compris.

Nous pouvons aussi réaliser des formules autour d'un cocktail suivi de plats servis à table.

L'HÔTEL D'ANGLETERRE

DÉCOUVRIR L'HÔTEL ICI

Découvrez l'Hôtel d'Angleterre appartenant à la famille Aubiban depuis cinq générations. Il se situe dans le typique village de Arreau, à 10 minutes du restaurant, plus bas dans la vallée.

C'est un hôtel de charme et de caractère qui propose des prestations de qualité et uniques (Jardin, piscine, ascenseur dans l'hôtel, chambres spacieuses et insonorisées, salon/bar & cheminée...).

Une maison chaleureuse à l'esprit de famille bénéficiant de tout le confort moderne.